QB/T 2139.1-1995 标准主要包括以下内容：

1. 基本要求：规定了该标准的适用范围、术语和定义、型号编制原则、型号编制方法、型号编制规则等基本要求。

2. 术语和定义：对不锈钢厨房设备中调理作业类的名词术语和定义进行了规定，包括调理作业、调理作业类、调理作业设备等。

3. 型号编制原则：规定了不锈钢厨房设备中调理作业类型号编制的原则，包括按功能、按结构、按用途、按规格等原则。

4. 型号编制方法：规定了不锈钢厨房设备中调理作业类型号编制的方法，包括字母数字组合编制法、数字编制法、字母编制法等方法。

5. 型号编制规则：规定了不锈钢厨房设备中调理作业类型号编制的规则，包括型号组成、型号长度、型号顺序等规则。

该标准的实施可以规范不锈钢厨房设备中调理作业类的命名和型号编制，提高不锈钢厨房设备的生产和使用效率，保证不锈钢厨房设备的质量和安全性。

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