花生类糖制品是以花生为主要原料，经过加工制成的糖果类食品。本标准适用于花生类糖制品的生产、检验、销售和使用。

1. 分类
花生类糖制品按照制作工艺和形状分为软糖、硬糖、酥糖、脆糖、夹心糖、棒糖、球糖、条糖等。

2. 质量要求
2.1 外观要求
花生类糖制品应该外观整齐，色泽均匀，无明显的色差和色斑，无明显的气泡和裂纹，无异味。

2.2 物理和化学指标
花生类糖制品的水分含量不应超过20%，灰分不应超过1%，还原糖含量不应低于50%。

2.3 微生物指标
花生类糖制品的总菌落数不应超过10000CFU/g，大肠菌群不应检出。

3. 检验方法
3.1 外观检验
对花生类糖制品进行外观检验，应该在自然光下进行，检查外观是否符合质量要求。

3.2 物理和化学指标检验
对花生类糖制品的水分含量、灰分含量、还原糖含量等指标进行检验，应该按照相关标准进行。

3.3 微生物指标检验
对花生类糖制品的微生物指标进行检验，应该按照相关标准进行。

4. 标志、包装、运输和贮存
花生类糖制品应该在包装上标明生产日期、保质期、生产厂家等信息。包装应该符合相关标准，运输和贮存应该避免阳光直射和高温潮湿环境。

相关标准
GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 通则
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中灰分的测定
GB 5009.7 食品安全国家标准 食品中还原糖的测定
GB 5413.21 食品安全国家标准 食品添加剂 食品用甜味剂