烤鹅罐头是一种方便食品，具有口感独特、营养丰富、易于保存等特点，深受消费者喜爱。为了保障消费者的健康和权益，制定了QB 1371-1991烤鹅罐头标准。

该标准规定了烤鹅罐头的技术要求、质量指标、检验方法、标志、包装、运输和贮存。其中，技术要求包括原料的选择、加工工艺、生产环境等方面的要求；质量指标包括外观、色泽、气味、口感、营养成分等方面的指标；检验方法包括外观检验、感官检验、化学检验等方面的方法。

在标志方面，烤鹅罐头应标明产品名称、生产厂名、生产日期、保质期等信息。包装应符合食品包装卫生标准，保证产品的卫生安全。运输和贮存应注意防潮、防晒、防腐等措施，保证产品的质量和安全。

通过QB 1371-1991标准的制定和执行，可以保证烤鹅罐头的质量和安全，保障消费者的健康和权益。

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