小竹笋罐头是一种常见的罐头食品，由于其口感鲜美、营养丰富，备受消费者的喜爱。为了保障小竹笋罐头的质量和食品安全，国家制定了QB 1406-1991标准，对小竹笋罐头的生产、质量、包装、运输等方面进行了规范。

该标准规定了小竹笋罐头的分类，包括原竹笋罐头、切段竹笋罐头、切片竹笋罐头、切丁竹笋罐头等。同时，标准还规定了小竹笋罐头的要求，包括外观、色泽、气味、口感、营养成分等方面。例如，小竹笋罐头的外观应该整齐、色泽应该鲜亮、气味应该清香、口感应该鲜嫩，同时还应该符合国家食品安全标准。

此外，标准还规定了小竹笋罐头的试验方法，包括外观检查、色泽检查、气味检查、口感检查、营养成分检查等。这些试验方法可以帮助生产企业对小竹笋罐头进行质量检测，确保产品符合标准要求。

标准还规定了小竹笋罐头的标志、包装、运输和贮存等方面的要求。例如，小竹笋罐头的标志应该包括产品名称、生产日期、保质期等信息，包装应该符合国家相关标准，运输和贮存应该避免阳光直射、高温潮湿等不良环境。

总之，QB 1406-1991标准的制定，为小竹笋罐头的生产和销售提供了明确的规范，有助于保障小竹笋罐头的质量和食品安全，同时也有助于消费者选择优质的小竹笋罐头产品。

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