糖水梨罐头是一种常见的罐头食品，由于其口感鲜美、方便食用等特点，备受消费者喜爱。然而，由于生产过程中存在一定的食品安全隐患，如不合格的原材料、不严格的生产工艺等，糖水梨罐头的质量和安全问题备受关注。因此，制定一套严格的质量标准对于保障糖水梨罐头的质量和食品安全至关重要。

QB 1379-1991是中国国家标准，适用于糖水梨罐头的生产和质量控制。该标准规定了糖水梨罐头的质量指标、检验方法、标志、包装、运输和储存要求等内容，旨在保障糖水梨罐头的质量和食品安全。

该标准规定了糖水梨罐头的质量指标，包括外观、色泽、味道、质地、含糖量等。其中，外观要求果实完整、无破损、无霉斑、无异味等；色泽要求橙黄色或淡黄色；味道要求甜味浓郁、无异味；质地要求果实饱满、有弹性；含糖量要求不低于15%。此外，该标准还规定了糖水梨罐头的检验方法，包括外观检验、色泽检验、味道检验、质地检验、含糖量检验等。

除了质量指标和检验方法，该标准还规定了糖水梨罐头的标志、包装、运输和储存要求。标志要求标注产品名称、生产日期、保质期等信息；包装要求符合国家相关标准，保证产品的密封性和防潮性；运输和储存要求避免阳光直射、高温、潮湿等环境，保证产品的质量和安全。

总之，QB 1379-1991为糖水梨罐头的生产和质量控制提供了一套严格的标准，保障了糖水梨罐头的质量和食品安全。消费者在购买糖水梨罐头时，应注意查看产品标志和保质期等信息，选择符合国家标准的产品。

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