QB/T 2139.4-1995 不锈钢厨房设备 贮藏柜 吊柜是针对厨房设备中的贮藏柜和吊柜的制造和使用的标准。该标准规定了贮藏柜和吊柜的结构、尺寸、材料、制造工艺、表面处理、安装和使用等方面的要求。

该标准适用于制造和使用不锈钢贮藏柜和吊柜的企业和个人。贮藏柜和吊柜是厨房设备中常用的储存和存放食品、餐具、调料等物品的设备，其质量和安全性直接关系到食品卫生和人身安全。

该标准规定了贮藏柜和吊柜的结构要求，包括柜体、门、抽屉、隔板、支架等部分的设计和制造要求。其中，柜体应采用不锈钢板材制作，门和抽屉应采用不锈钢板材或钢化玻璃制作，隔板应采用不锈钢板材或玻璃制作。支架应采用不锈钢管或角钢制作，且应具有足够的强度和稳定性。

该标准还规定了贮藏柜和吊柜的尺寸要求，包括高度、宽度、深度等方面的要求。其中，贮藏柜的高度一般应不超过2.2米，宽度和深度应根据实际需要确定；吊柜的高度一般应不超过1.5米，宽度和深度应根据实际需要确定。

该标准还规定了贮藏柜和吊柜的材料要求，包括不锈钢板材、钢化玻璃、不锈钢管或角钢等材料的要求。其中，不锈钢板材应符合GB/T 3280-2015《不锈钢板材及带材》的要求，钢化玻璃应符合GB/T 9963-2015《钢化玻璃》的要求。

该标准还规定了贮藏柜和吊柜的制造工艺要求，包括板材的切割、折弯、焊接、打磨等工艺的要求。其中，板材的切割应采用机械切割或等离子切割，板材的折弯应采用机械折弯或液压折弯，板材的焊接应采用TIG焊接或MIG焊接，板材的打磨应采用机械打磨或手工打磨。

该标准还规定了贮藏柜和吊柜的表面处理要求，包括表面的清洗、除油、除锈、喷砂、抛光等处理的要求。其中，表面的清洗应采用碱洗或酸洗，表面的除油应采用溶剂清洗或碱洗，表面的除锈应采用机械除锈或化学除锈，表面的喷砂应采用玻璃珠喷砂或铝氧化喷砂，表面的抛光应采用机械抛光或手工抛光。

该标准还规定了贮藏柜和吊柜的安装和使用要求，包括安装位置、固定方式、使用环境等方面的要求。其中，贮藏柜和吊柜应安装在平稳、坚固的地面或墙面上，固定方式应采用膨胀螺栓或焊接固定，使用环境应保持干燥、通风、清洁。

相关标准
GB/T 3280-2015 不锈钢板材及带材
GB/T 9963-2015 钢化玻璃
GB/T 2828.1-2012 抽样检验程序 第1部分：按计划抽样的程序
GB/T 2829-2002 产品抽样检验方案与抽样表的制定
GB/T 2918-1998 不锈钢螺纹管件