膨化食品是指通过高温高压处理后，使食品内部产生气泡而膨胀的食品。膨化食品因其口感独特、易于消化吸收、方便食用等特点，受到了广泛的欢迎。为了保证膨化食品的质量和安全，制定了QB 2353-1998《膨化食品》标准。

该标准规定了膨化食品的分类、质量要求、检验方法、标志、包装、运输和贮存。其中，膨化食品的分类包括：膨化谷物类、膨化豆类、膨化薯类、膨化肉类、膨化蔬菜类、膨化水果类、膨化坚果类等。对于不同类别的膨化食品，其质量要求也有所不同。

膨化食品的质量要求主要包括外观、色泽、气味、口感、含水量、营养成分等方面。其中，外观应该整齐、色泽应该鲜艳、气味应该清香、口感应该酥脆、含水量应该适中、营养成分应该符合国家相关标准。此外，膨化食品还需要进行微生物检验、重金属检验、农药残留检验等，以确保其安全性。

膨化食品的标志应该包括产品名称、生产厂家、生产日期、保质期等信息。包装应该符合国家相关标准，以保证产品的质量和安全。运输和贮存应该避免阳光直射、高温潮湿等情况，以免影响产品的质量。

相关标准
GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 试验方法
GB 5009.60-2017 食品安全国家标准 食品中农药残留限量
GB/T 5009.74-2003 食品安全国家标准 食品中重金属的测定
GB/T 22388-2008 食品安全国家标准 食品中营养素的测定 高效液相色谱法