功能性低聚糖是指由两个或两个以上单糖分子通过糖苷键连接而成的低分子量糖类，具有多种生理功能，如调节肠道菌群、增强免疫力、降低血糖、降低血脂等。功能性低聚糖的应用范围广泛，包括食品、保健品、医药等领域。

QB/T 2492-2000《功能性低聚糖通用技术规则》规定了功能性低聚糖的质量标准和检验方法。其中，质量标准包括外观、色泽、气味、含量、水分、灰分、pH值、凝胶度、糖类组成等指标。检验方法包括外观检查、含量测定、水分测定、灰分测定、pH值测定、凝胶度测定、糖类组成测定等。

在功能性低聚糖的生产过程中，需要严格控制原料的选择、加工工艺、生产环境等因素，以确保产品的质量符合标准要求。同时，在产品的贮存、运输、销售等环节中，也需要注意产品的保护和管理，以避免产品质量受到影响。

相关标准
GB/T 5009.7-2016 食品中水分的测定
GB/T 5009.9-2016 食品中灰分的测定
GB/T 5009.11-2016 食品中pH值的测定
GB/T 5009.12-2017 食品中凝胶度的测定
GB/T 22442.1-2008 食品添加剂功能性低聚糖的检验