辛癸酸甘油酯是一种食品添加剂，主要用于增加食品的稳定性和口感。它是由辛酸和癸酸与甘油酯化而成的混合物，外观为白色或淡黄色的膏状物。辛癸酸甘油酯在食品中的使用范围包括糕点、饼干、巧克力、乳制品、油脂类食品等。

QB 2396-1998 食品添加剂 辛癸酸甘油酯规定了辛癸酸甘油酯在食品中的使用限量，不得超过0.5%。此外，标准还规定了辛癸酸甘油酯的质量指标，包括酸值、水分、重金属、铅、砷等指标，以确保其安全性和卫生质量。

标准还规定了辛癸酸甘油酯的检验方法，包括外观、酸值、水分、重金属、铅、砷等指标的检测方法。此外，标准还规定了辛癸酸甘油酯的标志、包装、运输和储存等要求，以确保其质量和安全性。

相关标准
GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 1886.128-2016 食品安全国家标准 食品添加剂辛癸酸甘油酯
GB/T 5009.60-2003 食品中重金属的测定 铅的测定
GB/T 5009.11-2017 食品中重金属的测定 砷的测定
GB/T 5009.3-2017 食品中水分的测定