QB 1364-1991
红烧鸡罐头
发布时间:1991-12-31 实施时间:1992-08-01


红烧鸡罐头是一种方便食品,深受消费者的喜爱。为了保障消费者的健康和安全,中国制定了QB 1364-1991 红烧鸡罐头标准,规定了红烧鸡罐头的质量要求、包装要求、标志、运输和贮存等方面的要求。

一、质量要求
1. 外观要求:红烧鸡罐头应该色泽红亮,鸡肉块整齐,汁液清亮,无异味。
2. 化学指标:红烧鸡罐头中的营养成分、添加剂等应符合国家标准。
3. 微生物指标:红烧鸡罐头中的微生物总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌等指标应符合国家标准。

二、包装要求
1. 包装材料:红烧鸡罐头的包装材料应符合国家标准,不得使用有毒有害物质。
2. 包装规格:红烧鸡罐头的包装规格应符合国家标准,标明生产日期、保质期等信息。
3. 包装质量:红烧鸡罐头的包装应该牢固、密封,不得有渗漏、变形等现象。

三、标志
1. 标志内容:红烧鸡罐头的标志应该包括产品名称、生产厂家名称、生产日期、保质期等信息。
2. 标志位置:红烧鸡罐头的标志应该清晰、醒目,不得掩盖或混淆。

四、运输和贮存
1. 运输要求:红烧鸡罐头在运输过程中应该避免受潮、受热、受压等情况,不得与有毒有害物质混装。
2. 贮存要求:红烧鸡罐头在贮存过程中应该存放在干燥、通风、阴凉的地方,避免阳光直射和高温环境。

相关标准
GB 7718-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物检验 通则
GB 9685-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品中限用物质
GB 14936-2018 食品安全国家标准 食品标识通则
GB 14936.1-2018 食品安全国家标准 食品标识通则 第1部分:一般规定