糖水杏罐头是一种以杏为原料，经过加工、糖化、煮制、灌装、杀菌等工艺制成的罐头食品。糖水杏罐头具有口感鲜美、营养丰富、易于储存等特点，深受消费者喜爱。为了保障消费者的健康和权益，QB 1611-1992 糖水杏罐头标准制定了以下要求：

1. 外观要求：糖水杏罐头应该色泽金黄、果肉饱满、无明显破损和变质现象。

2. 化学指标：糖水杏罐头中的糖分、酸度、灰分、水分等指标应符合标准规定。

3. 微生物指标：糖水杏罐头中的细菌总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌等指标应符合标准规定。

4. 内容物净重：糖水杏罐头的净重应符合标准规定。

5. 包装要求：糖水杏罐头的包装应符合标准规定，包装材料应符合食品安全要求。

6. 标签要求：糖水杏罐头的标签应标明产品名称、规格、生产日期、保质期、生产厂家等信息。

此外，QB 1611-1992 糖水杏罐头标准还规定了糖水杏罐头的生产要求，包括原料选择、加工工艺、生产环境、设备设施等方面的要求。这些要求旨在保证糖水杏罐头的质量和食品安全。

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