食用硫酸镁是一种常用的食品添加剂，主要用于制作豆腐、面筋、酱油等食品。本标准对食用硫酸镁的质量进行了规定，以保证其安全、卫生、有效。

一、技术要求
1. 外观：白色结晶或粉末状。
2. 主要成分：硫酸镁（MgSO4）含量不少于99.0%。
3. 重金属：铅（Pb）含量不超过0.0005%。
4. 砷（As）含量不超过0.0003%。
5. 氟化物（以F计）含量不超过0.005%。
6. 碱金属和碱土金属：钙（Ca）含量不超过0.05%；钾（K）含量不超过0.1%；钠（Na）含量不超过0.5%。
7. 水分：含量不超过0.5%。

二、试验方法
1. 外观：目测。
2. 主要成分：重量法。
3. 重金属、砷、氟化物：火焰原子吸收光谱法。
4. 碱金属和碱土金属：原子吸收光谱法。
5. 水分：干燥法。

三、检验规则和标志
1. 检验规则：按照本标准进行检验。
2. 标志：包装上应标明“食用硫酸镁”。

四、包装、运输、贮存
1. 包装：采用无毒、无味、无污染的材料包装，每袋净重不超过25kg。
2. 运输：应防潮、防晒、防雨、防污染，运输过程中应轻装轻卸，防止包装破损。
3. 贮存：应存放在干燥、通风、清洁、无异味的库房中，远离有毒有害物质。

相关标准
GB 1886.128-2016 食品添加剂 硫酸镁
GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB/T 5009.11-2017 食品中重金属的测定 铅、镉、锌、铜、铁、钠、钾、钙、镁的原子吸收光谱法
GB/T 5009.12-2017 食品中砷的测定 氢化物发生-石墨炉原子吸收光谱法
GB/T 5009.92-2017 食品中氟化物的测定 离子选择性电极法