β--环状糊精是一种食品添加剂，主要用于增稠、稳定、乳化、保湿等方面。它是一种环状分子，具有良好的水溶性和热稳定性，可以在酸性、中性和碱性条件下使用。β--环状糊精广泛应用于食品、饮料、化妆品、医药等领域。

QB 1613-1992 食品添加剂 β--环状糊精标准规定了β--环状糊精的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存等方面的内容。其中，技术要求包括β--环状糊精的外观、纯度、pH值、水分、灰分、重金属、铅、砷等有害物质的限量要求。试验方法包括β--环状糊精的纯度测定、pH值测定、水分测定、灰分测定、重金属、铅、砷等有害物质的测定方法。检验规则和标志包括β--环状糊精的检验方法、检验结果的判定、标志的使用等方面的内容。包装、运输、贮存方面规定了β--环状糊精的包装材料、包装规格、运输方式、贮存条件等方面的内容。

β--环状糊精是一种安全、有效的食品添加剂，但在使用过程中也需要注意一些问题。首先，β--环状糊精的使用量应该控制在合适的范围内，过量使用可能会影响食品的口感和质量。其次，β--环状糊精应该在适当的温度和pH值下使用，否则可能会影响其稳定性和效果。最后，β--环状糊精应该存放在干燥、阴凉、通风的地方，避免受潮、受热、受光等因素的影响。

相关标准
GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 1886.128-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 β--环状糊精
GB/T 5009.156-2016 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB/T 5009.12-2017 食品安全国家标准 食品中砷的测定
GB/T 5009.17-2003 食品安全国家标准 食品中重金属的测定