随着人们健康意识的提高，越来越多的人开始关注运动营养食品的选择和使用。蛋白质补充食品作为运动营养食品的一种，因其能够提供高质量的蛋白质，被广泛应用于运动员、健身人士和普通人的日常饮食中。QB/T 2832-2006 运动营养食品 蛋白质补充食品是我国对蛋白质补充食品的标准化管理，下面我们来了解一下该标准的具体内容。

1. 分类
蛋白质补充食品按照其蛋白质来源分为动物蛋白质补充食品和植物蛋白质补充食品两类。动物蛋白质补充食品主要来源于乳制品、蛋白粉、肉类等，植物蛋白质补充食品主要来源于大豆、豌豆、蛋白粉等。

2. 要求
蛋白质补充食品应符合以下要求：
（1）蛋白质含量应不低于每100g食品中15g；
（2）不得添加禁用的食品添加剂；
（3）不得添加禁用的药物成分；
（4）不得添加超过规定限量的营养素；
（5）不得添加超过规定限量的重金属、农药、兽药等有害物质。

3. 试验方法
蛋白质补充食品的试验方法包括蛋白质含量测定、氨基酸组成分析、微生物检验、重金属、农药、兽药等有害物质检验等。

4. 标志
蛋白质补充食品应在包装上标明产品名称、生产厂家、生产日期、保质期、蛋白质含量、食品添加剂名称和用量等信息。

5. 包装、运输和贮存
蛋白质补充食品应采用无毒、无异味、无污染的包装材料进行包装，运输和贮存过程中应避免受潮、受热、受阳光直射等。

相关标准
GB 5413.21-2010 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中限量规定的有害物质
GB 31604.1-2015 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 部分1：通用要求
GB/T 5009.5-2016 食品中氨基酸的测定