白兰地、威士忌、俄得克铜是常见的酒类饮品，其质量的好坏直接影响到消费者的口感和健康。为了保证这些酒类饮品的质量，需要对其进行严格的检测和试验。QB/T 1326.11-1991《白兰地、威士忌、俄得克铜的试验方法》就是为了规范这些饮品的试验方法而制定的。

本标准主要包括以下内容：

1. 试验方法的范围和目的；
2. 试验所需的仪器、设备和试剂；
3. 试验前的准备工作；
4. 试验方法的步骤和操作；
5. 试验结果的计算和判定；
6. 试验报告的编写。

试验方法的范围和目的：
本标准适用于白兰地、威士忌、俄得克铜的试验方法。其目的是为了检测这些饮品的质量，保证其符合国家相关标准和规定。

试验所需的仪器、设备和试剂：
试验所需的仪器、设备和试剂包括：分析天平、电子天平、容量瓶、比色皿、分光光度计、pH计、酒精计、氢氧化钠、硫酸、硝酸、氯化钠等。

试验前的准备工作：
试验前需要对仪器、设备和试剂进行检查和校准，确保其正常工作。同时，还需要对样品进行准备，如去除杂质、过滤等。

试验方法的步骤和操作：
试验方法的步骤和操作包括：测定酒精度、测定酸度、测定挥发性物质、测定酯类、测定甲醇、测定铜离子等。

试验结果的计算和判定：
试验结果的计算和判定需要根据国家相关标准和规定进行。如酒精度的计算需要按照国家标准GB/T 10781-2008《酒精度测定法》进行。

试验报告的编写：
试验报告需要包括样品的名称、生产日期、生产厂家、试验方法、试验结果等内容。同时，还需要注明试验的日期、试验人员和审核人员等信息。

相关标准
GB/T 10781-2008 酒精度测定法
GB/T 10782-2008 酸度测定法
GB/T 10783-2008 挥发性物质测定法
GB/T 10784-2008 酯类测定法
GB/T 10785-2008 甲醇测定法