乳品机械均质机和柱塞泵是乳品生产过程中必不可少的设备。为了保证乳品的卫生安全，必须对这些设备进行严格的卫生要求。本标准主要包括以下内容：

1. 设备的材质要求
乳品机械均质机和柱塞泵的接触部分必须采用不锈钢或其他符合卫生要求的材料制成。同时，设备表面必须光滑，无明显凹凸和划痕，以便清洗和消毒。

2. 设备的结构要求
乳品机械均质机和柱塞泵的结构必须简单，易于拆卸和清洗。设备内部必须无死角，以便彻底清洗和消毒。同时，设备必须具有良好的密封性能，以防止污染物进入乳品。

3. 设备的清洗和消毒要求
乳品机械均质机和柱塞泵必须在每次使用前进行清洗和消毒。清洗和消毒的方法必须符合相关的卫生标准。同时，设备必须具有良好的排水性能，以便彻底清洗和消毒。

4. 设备的维护和保养要求
乳品机械均质机和柱塞泵必须定期进行维护和保养，以保证设备的正常运行和卫生安全。维护和保养的方法必须符合相关的卫生标准。

5. 设备的检测和监测要求
乳品机械均质机和柱塞泵必须定期进行检测和监测，以保证设备的卫生安全。检测和监测的方法必须符合相关的卫生标准。

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