麦芽酚是一种常用的食品添加剂，主要用于增强食品的香味和口感。为了保证麦芽酚的质量和安全性，国家制定了QB/T 2642-2012 麦芽酚标准。

该标准规定了麦芽酚的技术要求，包括外观、色泽、气味、含量、杂质等指标。其中，麦芽酚的含量应不少于98.0%，杂质含量应小于2.0%。此外，还规定了麦芽酚的试验方法，包括含量测定、杂质检查、外观检查等。

为了确保麦芽酚的质量，标准还规定了检验规则及标志。检验规则包括抽样、检验方法、判定规则等，标志则包括产品名称、生产厂家、生产日期等信息。

标准还对麦芽酚的包装、运输和贮存做出了规定。包装应符合相关法律法规的要求，运输过程中应注意防潮、防晒、防高温等，贮存时应存放在干燥、通风、阴凉的地方。

相关标准
GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB/T 5009.3-2017 食品中灰分的测定
GB/T 5009.4-2017 食品中水分的测定
GB/T 5009.5-2017 食品中粗蛋白的测定
GB/T 5009.6-2017 食品中粗脂肪的测定