QB/T 4565-2013
全糖粉
发布时间:2013-12-31 实施时间:2014-07-01


全糖粉是一种常用的食品添加剂,主要用于糕点、饼干、巧克力、糖果等食品的制作中,能够增加食品的甜度和口感。QB/T 4565-2013 全糖粉标准规范了全糖粉的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输和贮存等方面的内容,具体如下:

1. 技术要求
全糖粉的技术要求包括外观、色泽、气味、甜度、水分、灰分、糖分、pH值、铅、砷、汞、镉等重金属含量等指标。其中,甜度指标是全糖粉的重要技术指标之一,应符合标准规定的要求。

2. 试验方法
全糖粉的试验方法包括外观检查、色泽检查、气味检查、甜度测定、水分测定、灰分测定、糖分测定、pH值测定、重金属含量测定等。这些试验方法是保证全糖粉质量的重要手段。

3. 检验规则和标志
全糖粉的检验规则和标志包括检验方法、检验结果判定、标志和包装等方面的内容。这些规则和标志是保证全糖粉质量的重要保障。

4. 包装、运输和贮存
全糖粉的包装、运输和贮存应符合标准规定的要求,以保证全糖粉的质量和安全。

相关标准
GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准通则
GB/T 5009.7-2003 食品中糖类的测定
GB/T 5009.12-2017 食品中灰分的测定
GB/T 5009.15-2017 食品中pH值的测定