韧性饼干是一种口感酥脆、质地韧性的饼干，因其独特的口感和营养价值，深受消费者喜爱。为了保证韧性饼干的质量和安全性，QB/T 1433.2-2005 饼干 韧性饼干标准应运而生。

该标准主要包括以下内容：

1. 分类和要求：将韧性饼干分为普通韧性饼干和特种韧性饼干两类，并对其外观、色泽、气味、口感、营养成分等方面进行了详细的要求。

2. 试验方法：对韧性饼干的外观、色泽、气味、口感、营养成分等进行了试验方法的规定，确保检测结果的准确性和可靠性。

3. 检验规则：对韧性饼干的检验规则进行了详细的规定，包括样品的取样、检验的方法和标准、判定结果的标准等。

4. 标志、包装、运输和贮存：对韧性饼干的标志、包装、运输和贮存进行了规定，确保韧性饼干在生产、运输、销售和贮存过程中的质量和安全性。

该标准的实施，对于保障韧性饼干的质量和安全性，促进韧性饼干行业的健康发展具有重要意义。

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