QB 2657-2004
浓缩苹果浊汁
发布时间:2004-12-14 实施时间:2005-06-01
浓缩苹果浊汁是以苹果为原料,经过浓缩、过滤等工艺制成的果汁。它具有浓郁的苹果香味和口感,是一种非常受欢迎的果汁饮料。为了保证浓缩苹果浊汁的质量和安全,中国国家标准化管理委员会发布了QB 2657-2004标准。
该标准规定了浓缩苹果浊汁的分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存等内容。其中,浓缩苹果浊汁的分类分为一级和二级,一级浓缩苹果浊汁的固形物含量不低于70%,二级浓缩苹果浊汁的固形物含量不低于50%。此外,标准还规定了浓缩苹果浊汁的外观、色泽、气味、味道、pH值、总酸度、还原糖含量、总糖含量、总酚含量、铅、砷、汞、镉等重金属含量等指标的要求。
为了保证浓缩苹果浊汁的质量,标准还规定了浓缩苹果浊汁的试验方法和检验规则。试验方法包括外观检查、色泽检查、气味检查、味道检查、pH值测定、总酸度测定、还原糖含量测定、总糖含量测定、总酚含量测定、重金属含量测定等。检验规则包括抽样、检验项目、判定原则等。
标准还规定了浓缩苹果浊汁的标志、包装、运输、贮存等要求。浓缩苹果浊汁的标志应当包括产品名称、规格、生产日期、保质期等信息。包装应当符合国家相关标准的要求,运输和贮存应当避免阳光直射、高温、潮湿等条件。
相关标准
GB/T 10786-2008 饮料中总糖含量的测定
GB/T 10787-2008 饮料中还原糖含量的测定
GB/T 10788-2008 饮料中总酸度的测定
GB/T 10789-2008 饮料中pH值的测定
GB/T 10790-2008 饮料中总酚含量的测定