β-葡聚糖酶是一种能够水解β-葡聚糖的酶，广泛应用于食品、饲料、医药等领域。QB/T 4481-2013 β-葡聚糖酶制剂是我国对β-葡聚糖酶制剂质量的规定，适用于β-葡聚糖酶制剂的生产、检验和使用。

本标准规定了β-葡聚糖酶制剂的技术要求，包括酶活力、pH值、温度范围、金属离子含量等指标。同时，还规定了β-葡聚糖酶制剂的试验方法，包括酶活力测定、pH值测定、温度范围测定、金属离子含量测定等。此外，本标准还规定了β-葡聚糖酶制剂的检验规则和标志、包装、运输、贮存等方面的要求。

β-葡聚糖酶制剂的酶活力是衡量其质量的重要指标之一。本标准规定了β-葡聚糖酶制剂的酶活力应符合规定的要求，并规定了酶活力测定的方法。在测定酶活力时，应注意样品的制备、反应条件的控制等因素，以保证测定结果的准确性。

本标准还规定了β-葡聚糖酶制剂的金属离子含量应符合规定的要求。金属离子是β-葡聚糖酶制剂中的一种污染物，会影响酶的活性和稳定性。因此，本标准规定了金属离子含量的限制，并规定了测定方法。

β-葡聚糖酶制剂的pH值和温度范围也是影响其质量的重要因素。本标准规定了β-葡聚糖酶制剂的pH值和温度范围应符合规定的要求，并规定了测定方法。

本标准还规定了β-葡聚糖酶制剂的检验规则和标志、包装、运输、贮存等方面的要求。在检验规则和标志方面，本标准规定了β-葡聚糖酶制剂应按照规定的方法进行检验，并应标明生产厂家、生产日期、批号等信息。在包装、运输、贮存方面，本标准规定了β-葡聚糖酶制剂应采用适当的包装材料，储存条件应符合规定的要求。

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