工业用蛋白酶制剂是一种用于加工食品、饲料、纺织品、皮革、造纸、医药等行业的酶制剂。本标准适用于工业用蛋白酶制剂的生产、销售和使用。

一、质量要求
1. 外观：应为白色或类白色粉末，无明显异物。
2. 酶活力：应符合产品标准规定。
3. 水分：应符合产品标准规定。
4. pH值：应符合产品标准规定。
5. 灭菌：应符合产品标准规定。
6. 其他指标：应符合产品标准规定。

二、检验方法
1. 外观：目测。
2. 酶活力：按照产品标准规定的方法进行测定。
3. 水分：按照产品标准规定的方法进行测定。
4. pH值：按照产品标准规定的方法进行测定。
5. 灭菌：按照产品标准规定的方法进行测定。
6. 其他指标：按照产品标准规定的方法进行测定。

三、标志、包装、运输和贮存
1. 标志：应按照产品标准规定的要求进行标志。
2. 包装：应按照产品标准规定的要求进行包装。
3. 运输：应按照产品标准规定的要求进行运输。
4. 贮存：应按照产品标准规定的要求进行贮存。

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