运动营养食品是指为满足运动员在运动前、中、后或运动期间的能量需求而设计的食品。能量补充食品是其中的一种，主要用于补充运动员在运动中消耗的能量。QB/T 2831-2006 运动营养食品 能量补充食品是对能量补充食品的标准化管理，旨在保障运动员的健康和运动表现。

该标准将能量补充食品分为三类：液态、半固态和固态。液态能量补充食品是指含有高浓度碳水化合物的饮料，半固态能量补充食品是指含有高浓度碳水化合物的果冻、果泥等食品，固态能量补充食品是指含有高浓度碳水化合物的能量棒、能量饼干等食品。不同类型的能量补充食品在成分、口感、使用方法等方面有所不同，但都需要满足该标准的要求。

该标准对能量补充食品的要求主要包括以下几个方面：

1.成分要求：能量补充食品的主要成分应为碳水化合物，同时还应含有适量的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养素。成分应符合国家相关标准的要求。

2.营养成分含量要求：能量补充食品的能量密度应在1.5-3.0 kcal/g之间，碳水化合物含量应在60%-80%之间，蛋白质含量应在5%-15%之间，脂肪含量应在5%-15%之间。同时，还应含有适量的维生素、矿物质等营养素。

3.微生物指标要求：能量补充食品应符合国家相关标准的微生物指标要求，如总菌落数、大肠菌群、沙门氏菌等。

4.添加剂要求：能量补充食品中添加的任何添加剂都应符合国家相关标准的要求，如甜味剂、色素、防腐剂等。

5.标志要求：能量补充食品应在包装上标明产品名称、生产日期、保质期、成分、营养成分含量、生产厂家等信息，并应符合国家相关标准的标志要求。

6.包装、运输和贮存要求：能量补充食品应采用符合国家相关标准的包装材料，包装应密封、防潮、防震、防腐。在运输和贮存过程中，应避免受潮、受热、受冻等情况。

相关标准
GB 5413.21-2010 食品微生物学 沙门氏菌检验方法
GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 28050-2011 运动营养食品 能量棒
GB 28051-2011 运动营养食品 能量饮料
GB 28052-2011 运动营养食品 能量胶囊