电炒锅是一种家用电器，用于烹饪食物。QB/T 1237-2012 电炒锅是中国国家标准，该标准规定了电炒锅的技术要求和检验方法，以确保电炒锅的安全性、可靠性和性能。

标准要求电炒锅必须符合以下技术要求：

1.额定电压和额定频率必须符合国家标准。

2.电炒锅的额定功率、额定容量和额定电流必须符合国家标准。

3.电炒锅的外壳和内胆必须采用耐高温、耐腐蚀、耐磨损的材料制成。

4.电炒锅必须具有过热保护功能，当温度过高时自动断电。

5.电炒锅必须具有漏电保护功能，当漏电时自动断电。

6.电炒锅必须具有防止烧干功能，当水分蒸发完时自动断电。

7.电炒锅必须具有防止过载功能，当电流过大时自动断电。

8.电炒锅必须具有防止短路功能，当电路短路时自动断电。

9.电炒锅必须具有防止电源电压波动功能，当电源电压波动时自动断电。

10.电炒锅必须具有防止电源电压过高或过低功能，当电源电压过高或过低时自动断电。

标准还规定了电炒锅的检验方法，包括外观检验、电气性能检验、机械性能检验、使用性能检验和安全性能检验。检验方法的目的是确保电炒锅符合技术要求，并且能够安全可靠地使用。

标准还规定了电炒锅的标志、包装、运输和贮存要求。电炒锅必须在外包装上标明产品名称、型号、生产厂家、额定电压、额定功率、额定容量、净重、毛重、包装尺寸、生产日期和批号等信息。电炒锅的包装必须符合国家标准，并且能够保护产品不受损坏。电炒锅的运输和贮存必须符合国家标准，并且避免受潮、受热、受冻和受阳光直射等情况。

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