块糖是一种常见的食品，是由糖浆经过结晶、干燥等工艺制成的固体糖果。块糖具有甜味、易于携带、易于储存等特点，广泛应用于家庭、餐饮、旅游等领域。为了保证块糖的质量和安全，制定了QB/T 4562-2013 块糖标准。

该标准规定了块糖的分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。其中，块糖的分类包括白糖块、红糖块、黑糖块等。要求包括外观、色泽、气味、口感、含水量、糖度等指标。试验方法包括外观检查、色泽测定、气味检查、口感评定、含水量测定、糖度测定等。检验规则包括抽样、检验、判定等。标志包括产品名称、生产厂家、生产日期、保质期等。包装、运输和贮存规定了块糖的包装方式、运输方式、贮存条件等。

QB/T 4562-2013 块糖标准的制定，对于保障块糖的质量和安全具有重要意义。该标准的实施，可以有效地规范块糖的生产、销售和使用，提高块糖的品质和信誉，保障消费者的健康和权益。

相关标准
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