氢化淀粉水解物是一种常用的食品添加剂，广泛应用于食品、饮料、医药等领域。为了保证氢化淀粉水解物的质量和安全性，制定了QB/T 4573-2013《氢化淀粉水解物》标准。

该标准规定了氢化淀粉水解物的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存等。其中，技术要求包括外观、色泽、气味、干燥失重、灰分、pH值、葡萄糖含量、总糖含量、脱色度、铅、砷、汞、镉等重金属含量等指标。试验方法包括外观检查、干燥失重、灰分、pH值、葡萄糖含量、总糖含量、脱色度、重金属含量等检测方法。检验规则和标志包括检验方法、检验结果判定、标志等内容。包装、运输、贮存等方面规定了氢化淀粉水解物的包装形式、标志、运输方式、贮存条件等。

本标准的实施可以保证氢化淀粉水解物的质量和安全性，有利于促进食品添加剂行业的健康发展。

相关标准
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