特丁基对苯二酚是一种常用的食品添加剂，主要用于防腐保鲜。本标准规定了特丁基对苯二酚的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存等，以确保其安全、有效地应用于食品中。

一、技术要求
特丁基对苯二酚的化学名称为4-tert-butylcatechol，分子式为C10H14O2，相对分子质量为166.22。本标准规定了特丁基对苯二酚的外观、含量、熔点、挥发性、灰分、重金属、铅、砷、汞等指标的技术要求。

二、试验方法
本标准规定了特丁基对苯二酚含量的测定方法、熔点的测定方法、挥发性的测定方法、灰分的测定方法、重金属、铅、砷、汞等指标的测定方法。

三、检验规则和标志
特丁基对苯二酚应符合本标准规定的技术要求，经检验合格后方可出厂、销售和使用。特丁基对苯二酚的包装、标志应符合国家相关标准的规定。

四、包装、运输、贮存
特丁基对苯二酚应采用无毒、无污染、无异味的包装材料进行包装，运输过程中应防止受潮、受热、受阳光直射等。特丁基对苯二酚应存放在阴凉、干燥、通风、清洁的库房中，远离火源、热源和有毒有害物质。

相关标准
GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 1903.13-2014 工业用丙烯酸酯聚合物 水分测定法
GB/T 5009.60-2003 食品中铅的测定 石墨炉原子吸收光谱法
GB/T 5009.12-2017 食品中砷的测定 氢化物发生原子荧光光谱法
GB/T 5009.17-2003 食品中汞的测定 氢化物发生原子荧光光谱法