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黄酒是中国传统的一种酒类，其特点是色泽黄澄、清香爽口、微甜微酸。黄酒中含有多种挥发性醇类物质，如乙醇、异丙醇、丙醇、异戊醇等，这些物质对黄酒的风味和品质有着重要的影响。因此，准确测定黄酒中挥发性醇类的含量对于保证黄酒的品质和安全具有重要意义。

本标准采用静态顶空-气相色谱法测定黄酒中挥发性醇类的含量。该方法具有操作简便、准确度高、重现性好等优点，已成为黄酒中挥发性醇类测定的常用方法。

具体操作步骤如下：

1. 仪器设备
使用顶空-气相色谱仪进行测定，仪器应符合国家标准或行业标准的要求。

2. 试验样品的制备
将黄酒样品取适量，加入内标溶液，经过适当的处理后，用氮气吹扫至恒定体积，制备成试验样品。

3. 操作程序
将试验样品注入顶空瓶中，加入适量的氮气，静置一段时间后，将顶空瓶连接到气相色谱仪上进行分析。分析条件如下：

- 柱温：50℃
- 检测器：火焰离子化检测器（FID）
- 气体流速：氢气流速为30 mL/min，空气流速为300 mL/min
- 顶空温度：80℃
- 顶空时间：30 min

4. 数据处理和结果报告
根据气相色谱仪的输出结果，计算出各种挥发性醇类的含量，并进行结果报告。

相关标准：
GB/T 15038-2017 黄酒
GB/T 5009.156-2016 食品中乙醇的测定 气相色谱法
GB/T 5009.157-2016 食品中异丙醇、丙醇、异戊醇的测定 气相色谱法
GB/T 5009.158-2016 食品中挥发性脂肪酸甲酯的测定 气相色谱法
GB/T 5009.159-2016 食品中挥发性脂肪酸乙酯的测定 气相色谱法