α-戊基肉桂醛是一种常用的香料，广泛应用于食品、饮料、化妆品、香水等领域。QB/T 2614-2011标准对α-戊基肉桂醛的质量进行了规范，保证了其安全、稳定、可靠的使用。

该标准规定了α-戊基肉桂醛的外观、气味、相对密度、旋光度、折射率、酸度、酯度、杂质等技术要求。其中，外观为无色或微黄色液体，气味为肉桂香味，相对密度为1.040~1.050，旋光度为-1.0°~+1.0°，折射率为1.550~1.555，酸度为≤1.0mgKOH/g，酯度为≥98.0%。此外，该标准还规定了α-戊基肉桂醛的贮存条件，要求存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和高温。

QB/T 2614-2011标准还规定了α-戊基肉桂醛的试验方法，包括外观、气味、相对密度、旋光度、折射率、酸度、酯度、杂质等项目的检测方法。其中，酸度的检测方法为采用酸碱滴定法，酯度的检测方法为采用气相色谱法。此外，该标准还规定了α-戊基肉桂醛的检验规则，包括抽样、检验、判定等内容。

QB/T 2614-2011标准还规定了α-戊基肉桂醛的标志和包装要求。标志应包括产品名称、规格型号、生产日期、批号等信息。包装应采用不易破损、不透光、不与α-戊基肉桂醛发生反应的材料，如玻璃瓶、不锈钢桶等。

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