乳果糖是一种天然存在于牛奶和水果中的单糖，也是一种常用的食品添加剂。它具有甜度高、低热值、易吸收等特点，被广泛应用于食品、饮料、药品等领域。为了保障乳果糖的质量和安全，QB/T 4612-2013《乳果糖》标准规范了乳果糖的技术要求、检验方法、标志、包装、运输和贮存等方面的内容。

该标准规定了乳果糖的外观、气味、味道、含量、杂质、微生物等指标。其中，乳果糖的含量应不少于99.0%，杂质应符合规定的限量要求，微生物总数应不超过1000CFU/g。此外，标准还规定了乳果糖的包装、标志和贮存条件等方面的要求，以确保乳果糖的质量和安全。

在检验方法方面，标准规定了乳果糖的检验方法，包括含量测定、杂质检查、微生物检验等。其中，含量测定采用高效液相色谱法，杂质检查采用气相色谱法，微生物检验采用平板计数法。这些检验方法的实施可以确保乳果糖的质量和安全。

相关标准
GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB/T 5009.33-2003 食品中乳糖、乳果糖的测定 高效液相色谱法
GB/T 5009.37-2003 食品中乳糖、乳果糖的测定 气相色谱法
GB/T 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 通用原则
GB/T 4789.15-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳酸菌属