洋茉莉醛(胡椒醛)是一种有机化合物，化学式为C11H12O2，分子量为176.21。它是一种具有芳香味的无色至淡黄色液体，主要用于香料和化妆品中。为了保证洋茉莉醛(胡椒醛)的质量，制定了QB/T 1788-2014标准。

该标准规定了洋茉莉醛(胡椒醛)的技术要求，包括外观、色泽、气味、相对密度、折光率、旋光度、酸度、含量等指标。其中，含量是最重要的指标之一，要求不低于98%。此外，还规定了洋茉莉醛(胡椒醛)的试验方法，包括外观、气味、相对密度、折光率、旋光度、酸度、含量等的测定方法。

为了保证洋茉莉醛(胡椒醛)的质量，该标准还规定了检验规则，包括抽样、检验方法、判定规则等。同时，还规定了洋茉莉醛(胡椒醛)的标志、包装、运输和贮存要求，以确保其在生产、运输和使用过程中的安全性和稳定性。

相关标准
GB/T 601-2014 香料和香精用洋茉莉醛
GB/T 602-2014 香料和香精用苯乙醛
GB/T 603-2014 香料和香精用苯甲醛
GB/T 604-2014 香料和香精用香茅醛
GB/T 605-2014 香料和香精用香兰素