卤猪杂罐头是一种以猪杂为主要原料，经过加工、烹制、卤制而成的罐头食品。卤猪杂罐头是我国传统的特色食品之一，具有口感独特、营养丰富的特点。为了保障消费者的食品安全和健康，QB/T 1354-2014 卤猪杂罐头标准应运而生。

该标准规定了卤猪杂罐头的分类、要求、试验方法、标志、包装、运输和贮存。其中，分类包括原料分类和产品分类。原料分类包括猪肉、猪肝、猪肺、猪心、猪肠、猪血等，产品分类包括猪肉、猪肝、猪肺、猪心、猪肠、猪血等多种类型。要求包括外观、色泽、气味、口感、营养成分等方面的要求。试验方法包括外观检查、色泽检查、气味检查、口感检查、营养成分检查等多项检测方法。标志包括产品名称、生产日期、保质期等信息。包装、运输和贮存方面也有详细的规定。

该标准的实施，对于保障卤猪杂罐头的质量和安全，促进卤猪杂罐头行业的健康发展，具有重要的意义。同时，该标准也为消费者提供了一个选择优质卤猪杂罐头的标准，有利于消费者的健康和权益。

相关标准
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GB 7718-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
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