塔格糖是一种新型的食品添加剂，它是由葡萄糖和果糖经过酶法转化而成的。塔格糖的甜度比蔗糖高，而且不会引起血糖的急剧升高，因此被广泛应用于食品工业中。QB/T 4613-2013 塔格糖是我国对塔格糖的技术要求进行规范的标准。

该标准规定了塔格糖的外观、颜色、气味、味道、含量、pH值、灰分、水分、重金属、砷、铅、微生物等技术要求。其中，塔格糖的含量应不少于98.0%，pH值应在5.0~7.0之间，水分应不超过2.0%。此外，该标准还规定了塔格糖的试验方法和检验规则，以确保塔格糖的质量符合要求。

QB/T 4613-2013 塔格糖的标志应包括产品名称、生产厂家名称、生产日期、批号、净含量等信息。塔格糖的包装应符合国家相关标准，运输和贮存应注意防潮、防晒、防高温等。

相关标准
GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB/T 5009.3-2017 食品中灰分的测定
GB/T 5009.12-2017 食品中砷的测定
GB/T 5009.15-2017 食品中铅的测定
GB/T 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 通则