五香肉丁罐头是一种方便食品，具有口感独特、风味鲜美、营养丰富等特点，深受消费者喜爱。为了保障消费者的食品安全和健康，制定了QB/T 1359-2014 五香肉丁罐头质量标准。

该标准规定了五香肉丁罐头的分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存等。其中，分类包括原料分类和产品分类。原料分类包括猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等，产品分类包括五香猪肉丁罐头、五香牛肉丁罐头、五香羊肉丁罐头、五香鸡肉丁罐头等。

该标准要求五香肉丁罐头应符合以下要求：

1. 外观要求：色泽鲜艳、肉质饱满、无异味、无异物。

2. 化学成分要求：含水量不超过80%；蛋白质含量不低于10%；脂肪含量不超过20%；灰分含量不超过3%。

3. 微生物指标要求：大肠菌群不得检出；菌落总数不超过1000CFU/g；霉菌和酵母菌不得检出。

4. 内容物净重要求：净重应符合标签标注的要求。

5. 包装要求：应采用无毒、无异味、无污染的材料进行包装，包装应符合国家相关标准。

6. 标志要求：应标注产品名称、生产日期、保质期、生产厂家等信息。

7. 贮存要求：应存放在干燥、阴凉、通风、无异味的地方，避免阳光直射和高温环境。

该标准还规定了五香肉丁罐头的试验方法和检验规则，以确保产品质量符合标准要求。同时，还对五香肉丁罐头的包装、运输等环节进行了要求，以保证产品在运输和贮存过程中不受损坏。

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