饼干曲奇饼干是广受欢迎的零食之一，其制作工艺和配方各不相同，因此需要制定相应的质量标准来规范生产和销售。QB 1433.5-1992标准是中国国家标准化管理委员会发布的饼干曲奇饼干的质量标准，适用于生产和销售饼干曲奇饼干的企业和个体户。

该标准将饼干曲奇饼干分为普通饼干、曲奇饼干、夹心饼干、膨化饼干、咖啡饼干、水果饼干、麦芽饼干、糖果饼干、无糖饼干等九类，对每类饼干曲奇饼干的要求进行了详细的规定。例如，对于普通饼干，要求其外观应呈现金黄色，表面应平整，无明显裂纹和破损；口感应酥脆，无异味；含水量应不超过5%等。

此外，该标准还规定了饼干曲奇饼干的试验方法，包括外观检查、含水量测定、油脂含量测定、糖分含量测定、酸度测定、过氧化值测定等。这些试验方法可以有效地检测饼干曲奇饼干的质量，保障消费者的食品安全和健康。

在标志、包装、运输和贮存等方面，该标准也做出了相应的规定。例如，饼干曲奇饼干的包装应符合国家相关标准，标志应明确、醒目，包括产品名称、生产日期、保质期等信息。运输和贮存时应注意防潮、防晒、防虫等，确保产品质量不受影响。

总之，QB 1433.5-1992标准的发布，为饼干曲奇饼干的生产和销售提供了明确的质量标准，保障了消费者的食品安全和健康。

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