饼干蛋卷是一种常见的零食，广泛受到消费者的喜爱。为了保证饼干蛋卷的质量和安全，中国国家标准化管理委员会发布了QB 1433.9-1992标准，对饼干蛋卷的分类、要求、试验方法、标志、包装、运输和贮存等方面进行了规定。

该标准将饼干蛋卷分为普通饼干蛋卷和特种饼干蛋卷两类。普通饼干蛋卷包括奶香饼干、蛋黄饼干、蛋白饼干、夹心饼干、薄脆饼干等；特种饼干蛋卷包括无糖饼干、低糖饼干、低脂饼干、高纤维饼干、高蛋白饼干等。

该标准对饼干蛋卷的要求包括外观、色泽、气味、口感、营养成分等方面。例如，饼干蛋卷的外观应该整齐、无裂缝、无变形、无色斑；色泽应该均匀、自然、鲜艳；气味应该清香、无异味；口感应该酥脆、松脆、香甜；营养成分应该符合国家相关标准。

该标准还规定了饼干蛋卷的试验方法，包括外观检查、色泽检查、气味检查、口感检查、营养成分检查等。同时，该标准还对饼干蛋卷的标志、包装、运输和贮存等方面进行了规定，以确保饼干蛋卷的质量和安全。

相关标准
GB/T 20886-2007 食品添加剂 饼干用增稠剂
GB/T 20887-2007 食品添加剂 饼干用膨松剂
GB/T 20888-2007 食品添加剂 饼干用乳化剂
GB/T 20889-2007 食品添加剂 饼干用防腐剂
GB/T 20890-2007 食品添加剂 饼干用色素