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一、范围
本标准规定了果汁中水的稳定氧同位素比值（18O/16O）测定方法，适用于各种果汁中水的稳定氧同位素比值的测定。

二、引用标准
GB/T 601-2018 水质分析方法
GB/T 6682-2008 分析化学实验室水质规范
GB/T 6688-2008 分析化学实验室安全规范
GB/T 20394-2006 水中氧同位素分析方法
QB/T 4854-2015 果汁中水的稳定氢同位素比值（D/H）测定方法 同位素平衡交换法

三、定义
3.1 果汁
指经过加工处理的水果汁液体。

3.2 同位素平衡交换法
指将待测样品中的水与已知同位素比值的标准水在一定条件下进行交换，通过测定交换后的标准水中同位素比值的变化，计算出待测样品中水的同位素比值的方法。

四、原理
将待测样品中的水与已知同位素比值的标准水在一定条件下进行交换，通过测定交换后的标准水中同位素比值的变化，计算出待测样品中水的同位素比值。

五、仪器设备
5.1 同位素比值质谱仪
5.2 恒温振荡器
5.3 离心机
5.4 真空干燥器
5.5 精密天平
5.6 离心管
5.7 玻璃瓶

六、试剂和材料
6.1 标准水
6.2 待测样品
6.3 氮气
6.4 纯水
6.5 硫酸
6.6 氢氧化钠
6.7 氯化钠

七、操作步骤
7.1 样品制备
7.2 同位素平衡交换
7.3 同位素比值测定

八、计算
8.1 同位素比值计算
8.2 样品中水的同位素比值计算

九、结果表示
9.1 同位素比值的表示
9.2 样品中水的同位素比值的表示

十、精密度和准确度
10.1 精密度
10.2 准确度

十一、质量控制
11.1 样品的质量控制
11.2 实验的质量控制

十二、实验报告
12.1 实验结果
12.2 实验条件
12.3 实验方法
12.4 实验数据
12.5 结论

相关标准：
GB/T 601-2018 水质分析方法
GB/T 6682-2008 分析化学实验室水质规范
GB/T 6688-2008 分析化学实验室安全规范
GB/T 20394-2006 水中氧同位素分析方法
QB/T 4854-2015 果汁中水的稳定氢同位素比值（D/H）测定方法 同位素平衡交换法