烤花生仁和烤花生碎是一种常见的零食，也是许多食品加工的原料。为了保证烤花生仁和烤花生碎的质量和安全性，制定了QB/T 1733.6-2015标准。

该标准将烤花生仁和烤花生碎分为三个等级：特级、一级和二级。其中，特级烤花生仁和烤花生碎的外观应为金黄色，无异味，无霉变、虫蛀、发黑等现象；一级烤花生仁和烤花生碎的外观应为金黄色，无异味，无霉变、虫蛀等现象；二级烤花生仁和烤花生碎的外观应为金黄色，无异味，无霉变等现象。

在质量要求方面，烤花生仁和烤花生碎的含水量、杂质含量、不完整果仁率、异物含量、过氧化值等指标均有明确的要求。同时，还规定了烤花生仁和烤花生碎的检验方法，包括外观检查、含水量测定、杂质含量测定、不完整果仁率测定、异物含量测定、过氧化值测定等。

在标志、包装、运输和贮存方面，该标准也有详细规定。烤花生仁和烤花生碎应在包装上标明等级、生产日期、保质期等信息，并应采用透气性好、防潮、防虫、防霉变的包装材料。在运输和贮存过程中，应注意防潮、防晒、防虫、防霉变等。

相关标准
GB/T 5490-2008 食品添加剂热稳定性试验方法
GB/T 5491-2008 食品添加剂光稳定性试验方法
GB/T 5492-2008 食品添加剂氧化稳定性试验方法
GB/T 5493-2008 食品添加剂湿热稳定性试验方法
GB/T 5494-2008 食品添加剂紫外线稳定性试验方法