工业用角质酶制剂是一种用于皮革、纤维、食品、医药等行业的酶制剂。本标准旨在规范工业用角质酶制剂的质量标准和检验方法，以保证其安全、有效、稳定地应用于生产过程中。

一、分类和要求
工业用角质酶制剂按照来源分为微生物来源和动物来源两类。按照酶的种类分为蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、纤维素酶等。本标准要求工业用角质酶制剂应符合以下要求：
1. 酶活力稳定，符合产品说明书中的规定；
2. 不含有害物质，符合国家相关标准；
3. 产品应具有良好的溶解性和稳定性；
4. 产品应具有一定的储存稳定性。

二、试验方法
本标准规定了工业用角质酶制剂的试验方法，包括酶活力测定、外观检查、PH值测定、水分测定、重金属含量测定等。其中，酶活力测定是工业用角质酶制剂的重要指标，本标准规定了酶活力测定的方法和计算公式。

三、检验规则
本标准规定了工业用角质酶制剂的检验规则，包括抽样、检验项目、判定原则等。对于不符合要求的产品，应按照本标准的规定进行处理。

四、标志、包装、运输和贮存
本标准规定了工业用角质酶制剂的标志、包装、运输和贮存要求。产品应标明产品名称、生产厂家、生产日期、保质期等信息。包装应符合国家相关标准，运输和贮存应避免阳光直射、高温、潮湿等条件。

相关标准
GB/T 5009.3-2016 食品中蛋白质的测定
GB/T 5009.5-2016 食品中淀粉的测定
GB/T 5009.6-2016 食品中脂肪的测定
GB/T 5009.7-2016 食品中纤维素的测定
GB/T 20789-2006 工业用酶制剂