随着人们生活水平的提高，坚果与籽类食品的消费量逐年增加，炒制设备的需求也越来越大。为了保障消费者的健康和安全，规范坚果与籽类食品炒制设备的生产和使用，QB/T 5038-2017 坚果与籽类食品设备 炒制设备通用技术条件应运而生。

本标准主要包括以下内容：

1. 术语和定义：对本标准中所涉及的术语和定义进行了明确和解释，以便于标准的理解和适用。

2. 分类：将坚果与籽类食品炒制设备分为手动、半自动和全自动三类，并对各类设备的特点进行了描述。

3. 要求：对坚果与籽类食品炒制设备的结构、性能、安全、卫生、环保等方面提出了具体的要求，以确保设备的质量和安全性能。

4. 试验方法：对坚果与籽类食品炒制设备的试验方法进行了规定，包括外观检查、性能试验、安全试验、卫生试验等方面。

5. 检验规则：对坚果与籽类食品炒制设备的检验规则进行了规定，包括检验方法、检验程序、检验结果判定等方面。

6. 标志、包装、运输和贮存：对坚果与籽类食品炒制设备的标志、包装、运输和贮存进行了规定，以确保设备在生产、运输和使用过程中的安全性和质量。

本标准适用于坚果与籽类食品炒制设备的设计、制造、检验、使用和维护等方面，是保障消费者健康和安全的重要标准。

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