雪菜罐头是一种常见的食品加工品，其主要原料为白菜、辣椒、姜、蒜等，经过腌制、发酵、加工而成。为了保证雪菜罐头的质量和安全性，QB/T 1401-2017 雪菜罐头标准被制定出来。

该标准规定了雪菜罐头的分类、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。其中，分类包括了原料分类和加工分类。要求包括了外观、色泽、气味、口感、营养成分等方面的要求。试验方法包括了外观检验、色泽检验、气味检验、口感检验、营养成分检验等方面的试验方法。检验规则及标志包括了检验的方法、标志的要求等方面的规定。包装、运输和贮存包括了包装的要求、运输的要求、贮存的要求等方面的规定。

QB/T 1401-2017 雪菜罐头标准的制定，对于保证雪菜罐头的质量和安全性具有重要的意义。该标准的实施，可以有效地规范雪菜罐头的生产和销售，提高雪菜罐头的质量和安全性，保障消费者的健康和权益。

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