自然食用盐是指从天然盐矿或海水中提取的盐，不经过任何化学处理和添加剂，保留了天然盐的矿物质和微量元素，是一种健康的食盐。QB/T 2446-2018 自然食用盐标准的制定，旨在规范自然食用盐的生产和销售，保障消费者的健康和权益。

该标准规定了自然食用盐的质量要求，包括外观、气味、味道、水分、杂质、矿物质和微量元素等指标。其中，矿物质和微量元素是自然食用盐的重要特征，标准规定了钠、钾、镁、钙、铁、锌、铜、锰、硒等元素的含量范围和限制值，以保证自然食用盐的营养价值和安全性。

此外，标准还规定了自然食用盐的检验方法，包括外观检查、气味和味道检查、水分测定、杂质检查、矿物质和微量元素测定等。这些检验方法可以有效地评估自然食用盐的质量和安全性，为消费者提供可靠的保障。

标准还规定了自然食用盐的标志、包装、运输和贮存等方面的要求。自然食用盐应当标注产品名称、生产日期、保质期、生产企业名称和地址等信息，以便消费者了解产品的基本情况。包装应当符合国家相关标准，保证产品的密封性和卫生性。运输和贮存应当避免阳光直射、潮湿和高温等不利因素，以保证产品的质量和安全性。

相关标准
GB 5461-2012 食盐
GB 31604.1-2015 食品安全国家标准 食品接触材料及制品中塑料添加物的限量
GB 31604.2-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品中橡胶添加物的限量
GB 31604.3-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品中涂层涂料的限量
GB 31604.4-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品中金属材料迁移量的限量