水苏糖是一种食品添加剂，主要用于增加食品的甜度和口感。它是一种白色结晶粉末，具有良好的溶解性和稳定性，广泛应用于糖果、饮料、罐头、果酱等食品中。为了保障消费者的健康和权益，国家市场监督管理总局制定了QB/T 4260-2018《水苏糖》标准规范，对水苏糖的质量和安全进行了严格的规范。

该标准规定了水苏糖的名称、分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等内容。其中，水苏糖的名称应为“水苏糖”，不得使用其他名称。水苏糖按照其甜度分为A、B、C三个等级，其中A级甜度最高，C级甜度最低。水苏糖的含量应符合标准规定，不得超过规定的最大限度。

标准规定了水苏糖的试验方法和检验规则，包括外观、甜度、pH值、水分、灰分、重金属、砷、铅等指标的检测方法和限量要求。水苏糖的标志应包括产品名称、生产厂家、生产日期、保质期等信息，以便消费者了解产品的基本情况。水苏糖的包装应符合国家相关标准，保证产品的质量和安全。

此外，标准还规定了水苏糖的运输和贮存要求，包括运输温度、湿度、包装方式等内容，以确保产品在运输和贮存过程中不受损坏和污染。

QB/T 4260-2018《水苏糖》标准规范的发布，对于保障水苏糖的质量和安全，促进食品行业的健康发展具有重要意义。企业应严格按照标准规范生产和销售水苏糖，加强质量控制和安全管理，为消费者提供更加安全、健康的食品。

相关标准
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GB 1886.128-2016 食品安全国家标准 食品添加剂甜味剂
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