广藿香(精)油是一种常用的食品添加剂,主要用于调味和香料。本标准对广藿香(精)油的质量进行了规定,以保证其安全、卫生、有效。
一、技术要求
1. 外观:无色或淡黄色液体。
2. 气味:具有广藿香的特有香气。
3. 相对密度(20℃):0.880~0.910。
4. 折光率(20℃):1.465~1.485。
5. 酸价(mgKOH/g):≤5.0。
6. 酯价(mgKOH/g):≥120.0。
7. 香气物质含量:≥99.0%。
二、试验方法
1. 外观:用肉眼观察。
2. 气味:用鼻嗅。
3. 相对密度:用密度计测量。
4. 折光率:用折光仪测量。
5. 酸价:按GB/T 5530-2005《动植物油脂酸价测定法》进行测定。
6. 酯价:按GB/T 5530-2005《动植物油脂酯价测定法》进行测定。
7. 香气物质含量:按GB/T 8314-2008《香料和香精中香气物质含量的测定》进行测定。
三、检验规则和标志
1. 检验规则:按照本标准进行检验。
2. 标志:每个包装上应标明产品名称、规格型号、生产日期、批号、生产厂家名称和地址等信息。
四、包装、运输、贮存
1. 包装:广藿香(精)油应采用不易变形、不漏油、不污染的包装材料进行包装。
2. 运输:应注意防潮、防晒、防高温。
3. 贮存:应存放在阴凉、干燥、通风、无异味的库房中,避免阳光直射和高温。
相关标准
GB/T 8314-2008 香料和香精中香气物质含量的测定
GB/T 5530-2005 动植物油脂酸价测定法
GB/T 5530-2005 动植物油脂酯价测定法
GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 30616-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准通则