丁酸是一种常用的食品添加剂，主要用于调味品、罐头、饮料等食品中，具有增酸、防腐等作用。为了保证丁酸的质量和安全性，制定了QB/T 2796-2010 食品添加剂 丁酸标准。

该标准规定了丁酸的技术要求，包括外观、纯度、水分、重金属、砷、氟等指标。其中，外观要求为白色结晶或结晶粉末，纯度不低于99.0%，水分不超过0.5%，重金属、砷、氟等有害物质的含量也有明确的限制。

此外，标准还规定了丁酸的试验方法，包括外观检查、纯度测定、水分测定、重金属、砷、氟等有害物质的测定方法。检验规则和标志、包装、运输、贮存等方面也有详细的规定。

通过QB/T 2796-2010 食品添加剂 丁酸标准的制定和实施，可以保证丁酸的质量和安全性，保障消费者的健康和权益。

相关标准
GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 1886.128-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 丁酸钠
GB 1903.21-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 丁酸钙
GB 1903.22-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 丁酸钾
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