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营养强化剂是指在食品中添加的一种或多种营养素，以增加食品的营养价值或弥补食品中某些营养素的不足。5′-胞苷酸是一种营养强化剂，它可以增强人体免疫力、促进细胞分裂和增殖，对于预防和治疗某些疾病具有一定的作用。

QB/T 4357-2012 营养强化剂 5′-胞苷酸是我国对于该营养强化剂的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等方面的标准。该标准的发布，对于规范营养强化剂市场，保障消费者健康具有重要意义。

该标准规定了5′-胞苷酸的技术要求，包括外观、颜色、气味、纯度、含量等指标。同时，标准还规定了5′-胞苷酸的试验方法，包括外观检查、颜色测定、气味测定、纯度测定、含量测定等。此外，标准还规定了5′-胞苷酸的检验规则，包括抽样、检验、判定等方面的规定。

标准还规定了5′-胞苷酸的标志、包装、运输和贮存等方面的要求。标志应当包括产品名称、规格型号、生产厂家名称和地址等信息。包装应当符合国家相关标准的要求，运输和贮存应当避免阳光直射、高温、潮湿等不良环境。

相关标准：
GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB/T 5009.33-2016 食品中维生素B2的测定 高效液相色谱法
GB/T 5009.37-2003 食品中核苷酸的测定 高效液相色谱法
GB/T 5009.40-2003 食品中核苷酸的测定 紫外分光光度法
GB/T 5009.41-2003 食品中核苷酸的测定 高效液相色谱法