一、范围
本标准适用于白砂糖中螨的测定。

二、检验原理
将样品加入适量水，振荡后过滤，将滤液沉淀后，取上清液进行显微镜检查，计算螨的数量。

三、仪器和设备
1. 显微镜：放大倍数为40倍或更高倍数。
2. 滤纸：孔径为0.45μm的滤纸。
3. 恒温水浴器：温度为25℃±1℃。

四、试剂和材料
1. 水：去离子水或蒸馏水。
2. 硫酸：浓度为98%。
3. 乙醇：浓度为95%。
4. 石英砂：粒径为0.1-0.2mm。

五、样品的制备
取样品5g，加入50ml水中，振荡10min，过滤，将滤液沉淀后，取上清液10ml，加入石英砂1g，振荡10min，过滤，将滤液沉淀后，取上清液1ml，加入离心管中，离心5min，取上清液0.5ml，加入显微镜载玻片中。

六、操作步骤
1. 取显微镜载玻片，加入1滴样品液。
2. 用显微镜观察，计算螨的数量。
3. 每个样品至少检查3个载玻片，取平均值。

七、计算
螨的数量（个/g）=检查的螨的总数/样品的重量

八、结果的表达
结果应当按照螨的数量（个/g）表示。

九、质量控制
1. 每个批次应当设置空白对照。
2. 每个批次应当设置质控样品。

十、报告
报告应当包括以下内容：
1. 样品的名称、批号、规格。
2. 检验方法。
3. 检验结果。
4. 检验日期。
5. 检验人员签名。

相关标准
GB/T 5009.229-2017 食品中螨的测定
GB/T 5490-2008 糖类产品中螨的检验
GB/T 5491-2008 糖类产品中螨的测定
GB/T 5492-2008 糖类产品中螨的计数方法
GB/T 5493-2008 糖类产品中螨的分类