酵素是一种生物催化剂，具有高效、特异性和温和等特点，广泛应用于食品、医药、化工、环保等领域。随着酵素产品的不断发展和应用，对酵素产品的分类和标准化管理也越来越重要。

QB/T 5324-2018 酵素产品分类导则主要包括以下内容：

1. 酵素产品的分类方法。该标准将酵素产品分为酶制剂、酶制剂原料、酶制剂辅料和酶制剂包装材料四类。其中，酶制剂又分为单一酶制剂和复合酶制剂两类，酶制剂原料分为来源于微生物和来源于动植物两类，酶制剂辅料分为稳定剂、缓冲剂、助剂和其他辅料四类，酶制剂包装材料分为玻璃瓶、塑料瓶、铝箔袋和其他包装材料四类。

2. 酵素产品的标准术语。该标准规定了酵素产品的相关术语，包括酵素活力、酵素活性、酵素单位、酵素纯度、酵素活性测定方法等。

QB/T 5324-2018 酵素产品分类导则的实施，有利于规范酵素产品的生产、销售和使用，提高酵素产品的质量和安全性，保障消费者的权益。

相关标准
GB/T 22487-2008 酶制剂通用技术要求
GB/T 22488-2008 酶制剂原料通用技术要求
GB/T 22489-2008 酶制剂辅料通用技术要求
GB/T 22490-2008 酶制剂包装材料通用技术要求
GB/T 22491-2008 酶制剂标签通用技术要求