QB/T 5394-2019
餐饮烹饪用铝箔制品
发布时间:2019-11-11 实施时间:2020-04-01


铝箔制品是餐饮烹饪过程中常用的一种材料,如烤盘、蒸笼、烤纸等。然而,由于铝箔制品的质量参差不齐,存在一些卫生安全隐患,如铝箔制品表面涂层不均匀、材料不符合标准等问题,容易导致食品污染和健康问题。因此,制定一套铝箔制品的标准是非常必要的。

QB/T 5394-2019 餐饮烹饪用铝箔制品标准主要包括以下内容:

1.材料要求:铝箔制品应采用符合国家标准的铝箔材料,表面应涂有符合卫生标准的涂层。

2.结构要求:铝箔制品应具有一定的结构强度和稳定性,不易变形、破裂或脱落。

3.尺寸要求:铝箔制品的尺寸应符合国家标准,且应有明显的标识,方便用户选择。

4.卫生安全要求:铝箔制品应符合国家卫生标准,不得含有有害物质,不得对食品产生污染。

5.标识要求:铝箔制品应有明显的标识,包括生产厂家、生产日期、使用方法等信息。

通过制定这些要求,可以有效保障铝箔制品的质量和卫生安全,提高餐饮行业的标准化水平,保障消费者的健康权益。

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