薯类罐头是以薯类为原料，经过加工、烹制、灌装、密封、杀菌等工艺制成的罐头食品。薯类罐头是一种方便食品，具有保存时间长、易于携带、易于储存等优点，深受消费者喜爱。为了保证薯类罐头的质量和安全性，制定了本标准。

本标准适用于以马铃薯、甘薯、山药、芋头等为原料的薯类罐头。

1. 分类和要求
薯类罐头按照原料、品种、加工工艺等分类，分为多种类型。本标准对各种类型的薯类罐头的要求进行了详细规定，包括外观、色泽、气味、口感、营养成分等方面的要求。

2. 检验方法
本标准对薯类罐头的检验方法进行了详细规定，包括外观检验、色泽检验、气味检验、口感检验、营养成分检验等方面的检验方法。检验方法的规定有助于保证薯类罐头的质量和安全性。

3. 包装
本标准对薯类罐头的包装进行了规定，包括包装材料、包装形式、包装容量等方面的要求。包装的规定有助于保证薯类罐头的保存时间和品质。

4. 标志
本标准对薯类罐头的标志进行了规定，包括产品名称、生产厂家、生产日期、保质期等方面的要求。标志的规定有助于消费者正确选择和使用薯类罐头。

5. 运输
本标准对薯类罐头的运输进行了规定，包括运输方式、运输温度、运输时间等方面的要求。运输的规定有助于保证薯类罐头在运输过程中的品质和安全性。

相关标准
GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 通则
GB 7718 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB/T 191 包装通用术语
GB/T 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 通则